Conejo CarmenCopie
Une boisson acidulée à base de baies avec des notes subtiles de gingembre et de fleurs, avec un soupçon de salinité et d'épices, et une finale terreuse et fumée.
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Ingrédients
- 2 oz 400 Conejos® Espadín
- 1 oz de sirop de camomille et de gingembre *
- 0,75 oz de jus de citron
- 2 traits d' Angostura Bitters
- 1 pincée de sel
- 5 baies mélangées
Garnitures
- 2-3 baies mélangées
- 1 branche de menthe
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Instructions
- 1. Mélanger les baies dans un shaker.
- 2. Ajouter le reste des ingrédients dans un shaker avec de la glace.
- 3. Secouer et filtrer dans un verre à glace.
- 4. Décorer avec des baies mélangées et un brin de menthe.
- * Sirop de camomille et de gingembre : Pour préparer le sirop de camomille et de gingembre, ajouter 1 sachet de camomille et 6 tranches de gingembre à 1 tasse d'eau bouillante. Laisser infuser pendant 10 minutes et refroidir. Retirer ensuite le sachet de thé et mixer le reste du liquide et le gingembre. Filtrer à travers une passoire à mailles fines, mettre dans un récipient et réfrigérer jusqu'à utilisation.
Cette recette est réalisée avec
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Mezcal
400 Conejos® Espadín Joven
Le mezcal le plus vendu au Mexique, 400 Conejos®, porte dans chaque bouteille les anciennes traditions mésoaméricaines.